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2022年中秋、國(guó)慶將至，外出旅游、家庭聚餐等群體性用餐增多，是食源性疾病的高發(fā)期，惠東縣食品藥品安全與高質(zhì)量發(fā)展委員會(huì)辦公室、惠東縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局溫馨提醒廣大消費(fèi)者歡度佳節(jié)之際注意食品安全。消費(fèi)提示具體如下： 一、疫情防控莫放松 要充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前疫情的復(fù)雜形勢(shì)，繼續(xù)緊繃疫情防控這根弦。嚴(yán)格執(zhí)行當(dāng)?shù)匾咔榉揽匾?，做好自我防護(hù)，進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位等公共場(chǎng)所要主動(dòng)配合做好佩戴口罩、掃場(chǎng)所碼、測(cè)量體溫等“進(jìn)門(mén)三件事”。外出就餐時(shí)盡量采用自助、分餐，自覺(jué)使用公勺公筷，嚴(yán)防疫情傳播擴(kuò)散。 二、選購(gòu)食品需謹(jǐn)慎 1.購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要到證照齊全、信譽(yù)度高的商場(chǎng)、超市，不要圖方便和便宜購(gòu)買(mǎi)街頭巷尾攤販來(lái)路不明的食品；網(wǎng)購(gòu)食材要選擇信譽(yù)度高的商家購(gòu)買(mǎi)；要查看食品外包裝是否完整、無(wú)破損，印刷清晰、規(guī)范。不要購(gòu)買(mǎi)包裝破損、標(biāo)識(shí)不清的食品，不要購(gòu)買(mǎi)脹袋、鼓包和變形等包裝異常的食品 2.購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品應(yīng)查看食品外包裝上的生產(chǎn)許可證標(biāo)志；注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位等標(biāo)識(shí)內(nèi)容；謹(jǐn)防“洋標(biāo)簽”食品，凡是我國(guó)境內(nèi)售賣(mài)的進(jìn)口食品必須具有中文標(biāo)識(shí)； 3.購(gòu)買(mǎi)散裝食品要查看外包裝上的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。直接入口的食品要有防蠅、防塵設(shè)施并且有專(zhuān)用工具售貨。購(gòu)買(mǎi)濕米粉務(wù)必要查看生產(chǎn)日期,濕米粉保質(zhì)期一般為24小時(shí)，超過(guò)保質(zhì)期的濕米粉要堅(jiān)決廢棄，嚴(yán)防米酵菌酸中毒。 三、食用月餅應(yīng)慎重 選購(gòu)月餅時(shí)應(yīng)做到“四看”：一看包裝是否完整，不要購(gòu)買(mǎi)包裝盒有破損或單塊月餅的內(nèi)包裝破損的月餅；二看日期，包括生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盡量選擇近期生產(chǎn)的月餅，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全的月餅；三看外觀形狀，查看月餅形狀是否規(guī)范、色澤是否均勻、花紋是否清晰、是否有焦煳和霉變現(xiàn)象；四看色澤亮度，新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質(zhì)月餅色澤不正，暗淡不亮，發(fā)烏發(fā)干。已購(gòu)買(mǎi)的月餅要按照產(chǎn)品包裝上標(biāo)示的方法保存并及時(shí)食用。食用月餅前，要查看其外觀是否正常，有無(wú)異味、霉變，一旦發(fā)現(xiàn)異常，不要再食用。此外，不能用月餅代替正餐。食用月餅要因人而異，糖尿病、高血壓、高血脂等特殊人群，即使是食用 “無(wú)糖月餅”，也要嚴(yán)格控制食用量，不可過(guò)多食用。 四、外出用餐多留心 選擇到持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲單位就餐，不到無(wú)證小店就餐，建議盡量選擇到食品安全量化等級(jí)為B級(jí)以上（“笑臉”標(biāo)識(shí)為“大笑”“微笑”）的餐飲服務(wù)單位就餐。查看餐飲服務(wù)單位疫情防控措施是否到位，是否健康監(jiān)測(cè)、配備洗手消毒設(shè)施或免洗手消毒液、提供雙筷位勺或公筷公勺餐具、場(chǎng)所清潔通風(fēng)等。食用海鮮請(qǐng)盡量選擇大型、正規(guī)的超市和市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，或者到風(fēng)評(píng)較好的海鮮餐飲店進(jìn)行消費(fèi)，購(gòu)買(mǎi)海鮮時(shí)一定要問(wèn)清價(jià)格后再簽字確認(rèn)。同時(shí)，海鮮雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃，特別食用貝類(lèi)時(shí)要去除消化腺等內(nèi)臟，盡量減少食用頻率，單次食用量不宜太多。不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚(yú)以及一些可能具有毒性或有寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品。 五、食用蘑菇需警惕 野生蘑菇難以分辨有毒或無(wú)毒，一些野生的毒蘑菇與食用菇類(lèi)外形相似，鑒別需要具備專(zhuān)業(yè)知識(shí)并借助一定的儀器設(shè)備，僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征難以辨別。為避免誤食有毒野生蘑菇，要堅(jiān)持做到：1.“不采摘”。不要隨意采摘野生蘑菇或來(lái)源不明的蘑菇。2.“不購(gòu)買(mǎi)”。勿在路邊攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)蘑菇，尤其是沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要偏聽(tīng)偏信，輕易買(mǎi)來(lái)食用。3.“不食用”。為避免中毒事件，要慎食野生蘑菇；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)管理，嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)，不采購(gòu)、加工、烹飪來(lái)源不明的、可能有毒有害的野生蘑菇。家庭要慎食野生蘑菇；集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費(fèi)安全。4.“不銷(xiāo)售”。各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)者要落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨關(guān)，從正規(guī)渠道進(jìn)貨，做好原料進(jìn)貨登記臺(tái)賬。 市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒 消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)所購(gòu)食品或食品經(jīng)營(yíng)行為存在食品安全問(wèn)題或發(fā)生疑似食物中毒事故，可隨時(shí)撥打“12315”“12345”熱線電話進(jìn)行投訴舉報(bào)。
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