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新年將至，為避免類似食物中毒事件發(fā)生，并給廣大消費者日常飲食提供參考，惠東縣市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全消費提醒如下：
一、警惕食用河豚魚引起中毒 河豚魚，俗稱氣鼓魚、氣泡魚，外形特殊，種類繁多。常見河豚魚頭呈梭形，眼睛內(nèi)陷半露眼睛，上下唇各有兩個牙齒似人牙，鰓小不明顯，肚腹為黃白色，背腹有小白刺，皮膚表面光滑無鱗呈黑黃色。 
河豚魚，因含有河豚毒素，食用后易中毒而導致神經(jīng)麻痹，進而發(fā)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等癥狀，嚴重者危及生命。目前尚無特效的解毒藥和治療方法。這種毒素幾乎存在魚體的所有組織中，以卵巢和肝臟含毒素量最多，其次是腎臟、血液、眼、腮和魚皮等。需強調(diào)的是，魚死后內(nèi)臟毒素可滲入肌肉，而使本來無毒的肌肉也含毒。 
為避免食用河豚魚中毒，建議改變“吃河豚”的不良飲食習慣，消除“吃河豚”的僥幸心理；要做到不購買，不加工，不自行捕撈和食用野生河豚魚；不要到餐廳、漁船等地食用未經(jīng)國家審批的企業(yè)加工的河豚整魚。 二、警惕食用野生蘑菇引起中毒 野生蘑菇難以分辨有毒或無毒，一些野生的毒蘑菇與食用菇類外形相似，僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征難以辨別。在野外，無毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，無毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的沾染，所以即便食用的是無毒品種的蘑菇，仍然會有中毒的危險。誤食毒蘑菇，肝損害型中毒最為兇險，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、肝區(qū)疼痛等癥狀，部分患者可能會伴有精神癥狀，且中毒癥狀嚴重，發(fā)病急，死亡率高。 廣東常見劇毒蘑菇種類有白毒傘（致命鵝膏）、灰花紋鵝膏、黃蓋鵝膏白色變種、粘蓋包腳菇、簇生沿絲傘（簇生黃韌傘）。其中，導致中毒人數(shù)最多的兩種蘑菇分別是白毒傘和鉛綠褶菇。 
為避免誤食有毒野生蘑菇，要堅持：1.“不采摘”。踏春郊游期間，不要因為好奇或嘗鮮而采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。2.“慎購買”。勿在路邊攤販購買蘑菇，即使在正規(guī)市場上購買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要輕易買來食用。3.“不食用”。家庭要慎食野生蘑菇；集體聚餐、餐飲服務、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇。各類單位食堂，尤其是學校食堂嚴禁采摘、采購野生蘑菇，嚴禁使用野生蘑菇作為食品原料。 特別提示：一是留心食物中毒表征，一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應時，應立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物；二是及時舉報投訴，如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品行為，請及時撥打投訴舉報電話“12345”“12315”。
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