為進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促食品小作坊落實(shí)主體責(zé)任，近日，高潭市場監(jiān)管所開展小作坊食品安全專項檢查，切實(shí)保障小作坊食品安全。
執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查食品小作坊的場所布局、環(huán)境衛(wèi)生等硬件設(shè)施是否符合要求，進(jìn)貨查驗和索證索票制度是否落實(shí)到位，從業(yè)人員健康證明等是否合格，加工過程是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑等情況。對發(fā)現(xiàn)的部分小作坊加工環(huán)境臟亂差、三防設(shè)施不規(guī)范等問題，現(xiàn)場發(fā)出整改通知書要求立即整改。同時，執(zhí)法人員還向小作坊經(jīng)營者宣傳食品安全知識，要求其積極履行食品安全主體責(zé)任，對原料的采購、加工的過程、加工的環(huán)境等嚴(yán)格把關(guān)，保障食品安全和質(zhì)量。共檢查食品小作坊12家，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》2份。
下來，該所將進(jìn)一步加強(qiáng)對食品小作坊的安全監(jiān)管，加大“回頭看”檢查力度，不斷提升食品生產(chǎn)小作坊管理水平和從業(yè)人員的安全責(zé)任意識，督促食品小作坊經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅決杜絕不合格食品流向市場。（高潭所 汪逸民）
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