2024年7月26日上午，為進(jìn)一步加強(qiáng)城北片區(qū)濕粉類食品監(jiān)管，防范米酵菌酸中毒事件發(fā)生,守住食品安全防線，城北市場監(jiān)管所組織開展?jié)衩追垲愂称飞a(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查。
本次檢查，共抽檢濕米粉經(jīng)營店11家。該所根據(jù)湯粉產(chǎn)品的特性，制定了詳細(xì)的保質(zhì)日期抽檢標(biāo)準(zhǔn)，包括但不限于包裝完整性檢查、生產(chǎn)日期與保質(zhì)期限的核對以及通過專業(yè)設(shè)備檢測產(chǎn)品實(shí)際保質(zhì)期內(nèi)的品質(zhì)變化等。嚴(yán)格執(zhí)行抽檢流程，確保每一步操作都符合規(guī)范，并對抽檢結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)記錄，拍照留證，為后續(xù)處理提供現(xiàn)場依據(jù)。同時(shí)重點(diǎn)檢查濕粉類食品經(jīng)營者的經(jīng)營資質(zhì)和證書，濕米粉類食品的進(jìn)貨查驗(yàn)，濕粉類食品標(biāo)簽標(biāo)識、包裝情況、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及儲存環(huán)境是否符合要求；詳細(xì)講解過期濕米粉的危害，普及密封儲存的環(huán)境和溫度條件；督促食品經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，時(shí)刻警惕椰毒假單胞菌和米酵菌酸的風(fēng)險(xiǎn)，確保場所干凈清潔，堅(jiān)決廢棄處理過期食品，降低米酵菌酸中毒風(fēng)險(xiǎn)。（城北所 駱彬）
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