為落實校園食品安全監(jiān)管主體責任，切實保障中小學校園食品安全，為學生營造良好的用餐環(huán)境。近日，城東市場監(jiān)管所利用暑假“窗口期”，以中小學校園食堂為重點，圍繞四個“一批”，做到四個“確保”，堅決完成六項任務，開展中小學校園食品安全專項監(jiān)督檢查工作，全力守護廣大師生的生命健康與生命安全。
全面覆蓋，不留死角。該所對轄區(qū)內(nèi)中小學校園食堂進行全覆蓋式檢查，確保不漏一間校園食堂，不落一片污漬死角。執(zhí)法人員參照《廣東省中小學校園食品安全突出問題專項整治風險隱患排查清單》，逐一核查檢查項目，對鼠患等病媒生物防制設備設施完備性、衛(wèi)生規(guī)范和清洗消毒措施的落實情況、從業(yè)人員的健康證持有情況和食品安全培訓情況、大宗食材采購流程是否規(guī)范、食品留樣記錄是否完整和規(guī)范等方面進行嚴格核查。
嚴格整改、督促落實。對檢查中出現(xiàn)的部分問題，執(zhí)法人員堅持重檢查、嚴懲處的原則，現(xiàn)場開具《責令改正通知書》，責令問題食堂限期整改，對整改不到位的學校食堂將向教育部門通報。對部分學校食堂存在鼠患等病媒生物防制設備設施不完備的問題，該所督促學校堅決落實校園食品安全主體責任，狠抓落實，盡快配齊防蠅簾或者風幕機等防蠅設施，并要求食堂相關負責人將病媒生物防制作為從業(yè)人員培訓、考核的必備內(nèi)容，納入“日管控、周排查、月調度”重要內(nèi)容。
長效跟蹤、扎實推進。校園食品安全工作非一日之功。該所常態(tài)化跟蹤中小學校園食品安全專項監(jiān)督檢查實效，抓實抓好抓穩(wěn)以下三點：一是強化組織實施，緊緊圍繞“四個確?！惫ぷ髂繕?，對于專項整治工作扎實推進、不走過場、嚴格檢驗整治成效。充分保障專項監(jiān)督檢查的人力物力，確保工作任務扎扎實實落到位。二是加強統(tǒng)籌推進，加強前后銜接，統(tǒng)籌歷次專項整治、專項行動、中高考以及即將到來的秋季食品安全工作，充分用好已有成果和成功經(jīng)驗，并堅持老帶新，實中練，在原有工作基礎上持續(xù)發(fā)力。該所將繼續(xù)以“任務清單、整改清單、責任清單”三單工作法為發(fā)力點，在整治中以臺賬式監(jiān)管、清單式管理提升排查整治工作成效。三是注重橫向協(xié)調。該所將繼續(xù)加強與其他部門的實時信息溝通，開展防范風險、隱患等經(jīng)驗交流會商，協(xié)調一致，穩(wěn)步推進。
經(jīng)過一系列中小學校園食品安全專項監(jiān)督檢查行動，有效排查和整治了中小學校園食堂食品安全方面存在的問題，有力督促校園食堂提高自身食品安全管理水平。下來，城東市場監(jiān)管所將繼續(xù)凝心聚力，堅持問題導向和目標導向相結合，健全完善長效監(jiān)管機制，堅持校園食品安全管理工作常態(tài)化，壓緊壓實推動食安工作取得實效，著力提升校園食品安全整體水平，打造校園食品安全的“長城”，為秋季新學期校園食品安全保駕護航。（城東所 鄧詩皓）
