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關于惠東縣十屆人大四次會議第20182032號建議的答復
時間:2018-11-15 09:47:51 來源:縣教育局
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李云輝等代表:
  你們提出的《關于提升學校食堂食品安全質(zhì)量與營養(yǎng)配餐的建議》(第20182032號)收悉?,F(xiàn)答復如下:
  一、基本情況:
  近年來,我縣高度重視學校食堂的建設和食品安全管理工作。全縣有開設食堂的學校、幼兒園共有151所,其中達到B級以上標準的148所;為進一步規(guī)范食堂操作流程,保障廣大師生飲食安全,我縣率先引進“互聯(lián)網(wǎng)+”科技手段,進一步加強我縣學校食品安全,全縣已有45所學校食堂完成了安裝并投入使用,還有22所學校正在抓緊推進。其他學校、幼兒園正在進一步規(guī)范食堂建設,逐步完善云技術應用。
  二、主要措施:
  1、針對學校食堂從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊,平均年齡偏大的實際,我局制定了培訓制度,要求從業(yè)人員上崗前必須經(jīng)過培訓,定期邀請相關專業(yè)人員對食堂從業(yè)人員、食堂管理人員和主管進行業(yè)務培訓,以提高從業(yè)人員的食堂規(guī)范操作及管理人員、主管的食堂安全意識和管理的專業(yè)知識。2018年至今共培訓300多人次。
  2、我縣學校食堂的采購嚴格按照《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局 廣東省教育廳 廣東省人力資源和社會保障廳 廣東省衛(wèi)生和計劃生育委員會關于學校食堂食品安全管理的規(guī)定》要求,應用索源系統(tǒng),保障食品原材料的安全,杜絕食品安全隱患。
  3、根據(jù)《國家營養(yǎng)條例》規(guī)定,2015年以來我縣學校(幼兒園)食堂組織廚房工作人員進行營養(yǎng)師培訓,目前全縣有138所學校、幼兒園配備了公共營養(yǎng)師,保障了學校、幼兒園的營養(yǎng)配餐和食物攝入量的合理安排。
  下來,我們將繼續(xù)揚長補短,探索如何引進專業(yè)的營養(yǎng)配餐機構,讓學生食堂的供餐更加合理和均衡。同時檢討不足,及時整改,不斷提高廚房管理水平,讓學生吃的健康,讓家長放心!
  
                                                                                                            惠東縣教育局
                                                                                                            2018年8月20日

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