民以食為天，食以安為先。為持續(xù)整頓沿海旅游市場秩序，著力防控餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患，保護(hù)游客舌尖上的安全，6月17日起，惠東縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法力量下沉到平海、港口、巽寮、稔山（阿婆角）片區(qū)，開展沿海市場“清廚大行動”專項整治，對海鮮餐飲行業(yè)開展全覆蓋檢查。
6月17日至18日，共檢查餐飲單位730家，現(xiàn)場銷毀死蟹及感官性異常凍海鮮約76公斤，責(zé)令立即改正112家，發(fā)放《關(guān)于禁止經(jīng)營者在貿(mào)易結(jié)算中使用市斤稱的通知》《關(guān)于規(guī)范市場計量秩序的提醒告誡書》和端午期間旅游市場價格行為提醒告誡書共1420份。
統(tǒng)籌部署，緊密聯(lián)動
此次行動由惠東縣市場監(jiān)管局黨組成員分組率隊，組織局機(jī)關(guān)、縣城市場監(jiān)管所全體人員聯(lián)合屬地政府、轄區(qū)市場監(jiān)管所共200余人，分成若干行動小組分別下沉到平海、港口、巽寮、阿婆角轄區(qū)，以分組分片區(qū)形式對沿海餐飲單位進(jìn)行地毯式檢查，力求做到“全覆蓋、無死角、底數(shù)清、情況明”，嚴(yán)厲查處違法經(jīng)營行為，以嚴(yán)之又嚴(yán)的態(tài)度整頓餐飲行業(yè)亂象。
同時，堅持教育和處罰相結(jié)合，要求經(jīng)營戶簽署守法誠信經(jīng)營承諾書，督促經(jīng)營者切實承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，公平競爭，依法合規(guī)經(jīng)營。
聚焦重點，精準(zhǔn)出擊
聚焦旅游市場突出問題，結(jié)合市場監(jiān)管職能，重點檢查餐飲店證照是否齊全，從業(yè)人員是否持有效健康證上崗，是否存在銷售過期食品、摻假售假、以次充好、缺斤短兩、未明碼標(biāo)價等違法違規(guī)行為。
行動小組成員詳細(xì)查看后廚環(huán)境衛(wèi)生及反食品浪費提示牌擺放情況，對檢查發(fā)現(xiàn)的食品衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證過期、價格公示不規(guī)范等問題現(xiàn)場責(zé)令經(jīng)營戶整改，對使用非不合格秤、使用過期食品原料、海鮮過度捆綁等問題進(jìn)行立案調(diào)查，堅決打擊擾亂市場秩序的違法違規(guī)行為，共同營造有序、健康、安全、放心的市場消費環(huán)境。
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