赤岸村位于鐵涌鎮(zhèn)的東部，該村因東北兩面瀕臨考洲洋，村民出海捕魚取蠔，黃昏船只靠岸時(shí)，常常望見(jiàn)海岸呈赤紅色，故名“赤岸”。該村經(jīng)濟(jì)以海產(chǎn)養(yǎng)殖為主，養(yǎng)蠔有200多年歷史，系遠(yuǎn)近馳名的蠔鄉(xiāng)，每年生蠔上市時(shí)，都吸引了深圳、廣州、東莞、香港等多地游客慕名前往。
據(jù)《惠東縣鐵涌鎮(zhèn)志》記載，赤岸村人工養(yǎng)蠔始于清朝嘉慶年間，距今有200多年歷史?？可匠陨?，靠海吃海。赤岸蠔如今遠(yuǎn)近馳名，得益于考洲洋得天獨(dú)厚的自然條件。
赤岸村地處考洲洋畔，而考洲洋屬溺谷型海灣，溫度變化小，水質(zhì)好，無(wú)污染，海水含鹽度、海底土壤泥沙比例適中，蘊(yùn)含豐富的微生物，特別適宜蠔的生長(zhǎng)發(fā)育。
赤岸村人工養(yǎng)蠔歷史悠久，為何赤岸蠔卻是在近十年間才威名大振？原來(lái)，過(guò)去當(dāng)?shù)卮迕耩B(yǎng)蠔采用的是傳統(tǒng)的放養(yǎng)法，將山石、瓦、水泥柱插入海泥進(jìn)行養(yǎng)殖。傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)量低，畝產(chǎn)不到15公斤，難以帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。
赤岸村黨總支書記、村委會(huì)主任方容祥：我們赤岸村有四百多戶人家，百分之八十都養(yǎng)蠔，以養(yǎng)蠔為業(yè)，我們村的轄區(qū)面積11.7平方公里，養(yǎng)殖面積占百分之七十，耕地面積比較小，村民主要以養(yǎng)蠔為業(yè)，我們赤岸村養(yǎng)蠔有兩百多年歷史，以前全部采用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，到1994年開始，把傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式改為排式養(yǎng)殖方式，改為排式養(yǎng)殖方式后，養(yǎng)蠔的經(jīng)濟(jì)效益提高了很多，以前一畝田養(yǎng)蠔的產(chǎn)量才四十斤蠔肉左右，經(jīng)過(guò)改良排式養(yǎng)蠔，現(xiàn)在一畝田的產(chǎn)量可以提高到四百斤蠔肉，十倍的增長(zhǎng)。
據(jù)方容祥介紹，現(xiàn)在赤岸村生蠔養(yǎng)殖面積達(dá)6000多畝，年產(chǎn)凈蠔肉超過(guò)1000噸，近幾年赤岸蠔產(chǎn)業(yè)的年產(chǎn)值穩(wěn)定在1.3億元左右。近兩年來(lái)，農(nóng)家民宿、海景灘涂游覽、收蠔開蠔體驗(yàn)等休閑旅游服務(wù)備受熱捧。越來(lái)越多赤岸村青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，有村民投資開辦民宿，國(guó)慶高峰期數(shù)十間房供不應(yīng)求。
蠔靚仔水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司創(chuàng)始人方達(dá)平：我們鐵涌赤岸村是一個(gè)原生態(tài)自然環(huán)境優(yōu)美的好地方，最具有特色的就是我們赤岸蠔場(chǎng)，現(xiàn)在有很多大城市的游客都想回歸到大自然環(huán)境，來(lái)到這里最主要的就是體驗(yàn)感，很多游客都想能夠在海邊上休閑娛樂(lè)，體驗(yàn)一下開蠔的樂(lè)趣，還有吃到最新鮮的生蠔，所以我們就打造了一站式的配套服務(wù)，集觀光旅游、休閑娛樂(lè)體驗(yàn)為一體的一種新型的旅游形態(tài)。
借助這張閃亮的“蠔名片”，赤岸村計(jì)劃打造蠔美食休閑旅游區(qū)。目前鐵涌鎮(zhèn)政府正積極對(duì)外引進(jìn)投資，規(guī)劃完善當(dāng)?shù)亍俺?、住、玩”服?wù)配套和項(xiàng)目，延長(zhǎng)當(dāng)?shù)氐南栔黝}休閑旅游產(chǎn)業(yè)鏈。
赤岸村黨總支書記、村委會(huì)主任方容祥：赤岸村養(yǎng)蠔是我們赤岸村的產(chǎn)業(yè)支柱，養(yǎng)蠔業(yè)帶動(dòng)了我們村的就業(yè)，帶動(dòng)了全鎮(zhèn)幾個(gè)村村民的就業(yè)情況，我們以后要結(jié)合蠔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，打造多方面的旅游業(yè)，現(xiàn)在正在建一個(gè)大型的碼頭，到時(shí)候可以申請(qǐng)船牌進(jìn)行旅游活動(dòng)，我們帶客人到海上體驗(yàn)一下養(yǎng)蠔的方式，養(yǎng)蠔的產(chǎn)業(yè)，專門的養(yǎng)蠔方式，也可以到考洲洋海上體驗(yàn)下抓魚，考洲洋是我們赤岸人民的寶地，外地的蠔經(jīng)過(guò)我們赤岸村的考洲洋養(yǎng)殖三四個(gè)月，品質(zhì)變得特別肥美好吃。
方容祥還告訴記者，赤岸蠔正在申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。一旦申報(bào)成功，赤岸蠔的品質(zhì)和品牌將得到權(quán)威的認(rèn)定和保護(hù)，赤岸村的資源優(yōu)勢(shì)也將進(jìn)一步放大，進(jìn)而為赤岸蠔產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展注入更強(qiáng)大的品牌影響力。
來(lái)源：今日惠東APP
記者：戴相國(guó) 實(shí)習(xí)生林琳
編輯：古志勇 徐達(dá)華 劉曉輝 黃俊維
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