端午節(jié)臨近，在惠東縣蓮花山上的高潭鎮(zhèn)，又飄起粽葉的清香。擁有悠久歷史的“高潭灰水粽”，有別于咸粽和甜粽，其擁有獨(dú)特的口感和制作工藝，是高潭人民智慧和勤勞的結(jié)晶。每年，這里有近200萬只粽子銷往各地。6月5日，惠東縣紅色旅游推介大會(huì)暨高潭鎮(zhèn)第二屆端午粽子文化節(jié)將在高潭鎮(zhèn)舉辦，該活動(dòng)由惠東縣文化廣電旅游體育局、惠東縣高潭鎮(zhèn)人民政府主辦。此次文化節(jié)，將集中展示惠東縣特色旅游商品以及高潭鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和手工藝品，活動(dòng)還將設(shè)置多個(gè)互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)以及趣味游園會(huì)，讓游客可以參與各種有趣的端午游戲，體驗(yàn)到傳統(tǒng)民俗活動(dòng)的樂趣。
端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是我國首個(gè)入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的傳統(tǒng)節(jié)日。高潭是全國最早的區(qū)級蘇維埃政權(quán)誕生地，被譽(yù)為“東江紅都”。 高潭鎮(zhèn)第二屆端午粽子文化節(jié)，通過傳統(tǒng)節(jié)日與高潭本地特色美食相結(jié)合，以文化賦能旅游，以旅游彰顯文化。 6月5日上午10點(diǎn)，在高潭老蘇區(qū)革命紀(jì)念堂，文化節(jié)活動(dòng)正式啟動(dòng)。
當(dāng)前，高潭鎮(zhèn)依托紅色資源，激活綠色、藍(lán)色動(dòng)能，以打造革命老區(qū)振興發(fā)展樣板為目標(biāo)，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展取得新突破，書寫擔(dān)當(dāng)、砥礪奮進(jìn)的“高潭答卷”，解鎖高質(zhì)量發(fā)展“新密碼”。參加此次活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓分別有，惠東縣政府副縣長曹慧，惠東縣政協(xié)副主席何岸靈，廣東東江干部學(xué)院副院長鐘國棟，高潭鎮(zhèn)黨委書記劉文區(qū)，高潭鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長李東明，以及惠州市旅游協(xié)會(huì)黨支部書記常偉和惠州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長葉定華。此外，來到活動(dòng)現(xiàn)場的還有惠東縣各部門領(lǐng)導(dǎo)、鄉(xiāng)賢代表、協(xié)會(huì)代表、企業(yè)代表、鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)班子成員、市駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)成員、鎮(zhèn)干部職工、各村（社區(qū)）“兩委”、鎮(zhèn)企業(yè)代表、南方電網(wǎng)抽水蓄能項(xiàng)目代表等。
去年，首屆“粽子節(jié)”的成功舉辦，進(jìn)一步開拓了“灰水粽”的銷售渠道，提升了知名度和美譽(yù)度，銷量達(dá)230萬斤，特別是端午節(jié)當(dāng)天，市場“一粽難求”。
高潭鎮(zhèn)委副書記、鎮(zhèn)長李東明致辭指出，近年來，高潭鎮(zhèn)以實(shí)施“百千萬工程”為重大契機(jī)，堅(jiān)持以產(chǎn)業(yè)打造為要，搭建了“廣東東江干部學(xué)院+惠州中洞抽水蓄能電站+溫泉產(chǎn)業(yè)”3個(gè)發(fā)展平臺，持續(xù)深化與學(xué)院的融合發(fā)展，持續(xù)做好現(xiàn)場教學(xué)點(diǎn)運(yùn)營和提升，打造高潭精品研學(xué)線路，講好高潭革命故事；我們以抽水蓄能電站建設(shè)為契機(jī)，抓好中洞“紅色文化+綠色生態(tài)+藍(lán)色水庫”三色融合發(fā)展，延伸旅游路徑；以地?zé)豳Y源勘探為抓手，打造革命老區(qū)經(jīng)濟(jì)新增長極。
以"百千萬工程"典型鎮(zhèn)村建設(shè)為重點(diǎn)，高潭全面深化美麗圩鎮(zhèn)“七個(gè)一”建設(shè)，結(jié)合25公里鄉(xiāng)村振興示范帶建設(shè)將村（社區(qū)）資源串珠成鏈、連線成片，進(jìn)一步集中資源、發(fā)揮優(yōu)勢、凝聚合力，奮力打造成為特色鮮明、功能完善、宜居宜業(yè)宜游的“紅色小鎮(zhèn)”。
李東明指出，為了推動(dòng)高潭特色產(chǎn)品“走出山”，高潭倉儲(chǔ)中心建設(shè)啟動(dòng)，依托鎮(zhèn)屬國企發(fā)展精深加工鏈條，著力補(bǔ)齊高潭二產(chǎn)短板，希望通過此路徑推動(dòng)“山貨出山”。同時(shí)，高潭還積極擴(kuò)大“灰水粽”“粽干”“明姜”“巴戟酒”等產(chǎn)品影響力，進(jìn)一步提升高潭特色產(chǎn)品的附加值，高潭粽干、明姜等商品也入選了惠東臻品。
李東明表示，高潭將以推動(dòng)旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為牽引，通過用好用活紅色資源，擴(kuò)大高潭“紅都”品牌和各類產(chǎn)品影響力，壯大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，不斷激發(fā)老區(qū)發(fā)展活力，讓老區(qū)搭上鄉(xiāng)村振興的快車，讓群眾享受到振興發(fā)展的紅利。
惠東縣政府副縣長曹慧致辭指出，惠東紅色文化資源類型豐富、數(shù)量眾多、分布廣泛。近年來，惠東認(rèn)真貫徹市委、市政府的決策部署，致力于打造具有鮮明特色和深刻內(nèi)涵的惠東紅色文化品牌矩陣，吸引了許多游客走進(jìn)惠東紅色土地，在緬懷先烈中傳承紅色基因，在重溫革命歷史中堅(jiān)定理想信念。
惠東縣政府副縣長曹慧致辭指出，惠東紅色文化資源類型豐富、數(shù)量眾多、分布廣泛。近年來，惠東認(rèn)真貫徹市委、市政府的決策部署，致力于打造具有鮮明特色和深刻內(nèi)涵的惠東紅色文化品牌矩陣，吸引了許多游客走進(jìn)惠東紅色土地，在緬懷先烈中傳承紅色基因，在重溫革命歷史中堅(jiān)定理想信念。
傳承高潭星火·“粽”享魅力紅都！舞臺上，在各位嘉賓的共同啟動(dòng)下，惠東縣紅色旅游推介大會(huì)暨高潭鎮(zhèn)第二屆端午粽子文化節(jié)正式開啟。
近年來，惠東縣大力探索紅色文化資源活化利用新路徑，實(shí)施百村紅色文化資源挖掘弘揚(yáng)工程，推動(dòng)紅色文化提質(zhì)升級，助推“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”走深走實(shí)。特別是今年，以“領(lǐng)悟紅色精神，傳承紅色基因”為主題，惠東縣委組織部、縣文廣旅體局舉辦了2024年惠東縣紅色旅游講解員大賽。
此次文化活動(dòng)上，來自惠東縣的優(yōu)秀紅色旅游講解員，以演講、詩歌朗誦等形式，向現(xiàn)場來賓及觀眾帶來了精彩的紅色旅游推介。紅色旅游講解員大賽獲獎(jiǎng)選手邱艷婷，向觀眾們重點(diǎn)推介了自己的家鄉(xiāng)——惠東縣多祝鎮(zhèn)，講述多祝深厚的文化歷史、豐富的美食美景，并邀請大家前往多祝游玩。
來自惠東縣朗誦語音藝術(shù)家協(xié)會(huì)的選手，帶來朗誦節(jié)目《東江紅都頌》。"這里是紅色高潭，這里是壯美惠東！"鏗鏘有力的朗誦，在禮堂回響，引得現(xiàn)場觀眾掌聲連連。
惠東縣紅色旅游講解員大賽二等獎(jiǎng)獲得者平海鎮(zhèn)人民政府林云環(huán)，為現(xiàn)場觀眾帶來的推介是《尋找紅色記憶，重溫崢嶸歲月》。她重點(diǎn)介紹高潭"紅色小鎮(zhèn)"的全新變化，講述了甘溪五名黨員、高潭烈士紀(jì)念碑、馬克思列寧街等紅色景點(diǎn)背后的故事。
惠東縣紅色旅游講解員大賽一等獎(jiǎng)獲得者——平山街道辦事處劉璞臻，帶來了《三杯敬英雄，三色潤港口》推介。他從西枝江的山上，講述到了港口的海邊，分享了惠東縣綠色、金色和紅色故事，在講述過程中還展示了魔術(shù)表演，引得觀眾拍手叫好。
端午粽子文化節(jié)當(dāng)然少不了包粽子活動(dòng)，啟動(dòng)儀式結(jié)束后，高潭鎮(zhèn)在紀(jì)念堂廣場舉行包粽子才藝大賽。這場鮮活的傳統(tǒng)活動(dòng)比賽，共有8組群眾選手參賽。根據(jù)規(guī)則，此次比賽時(shí)間是20分鐘，每組選手要包好8斤糯米，粽子不得少于78個(gè)，包扎的粽子以不露餡、包扎嚴(yán)密、形狀規(guī)則為有效數(shù)計(jì)算成績。在粽子合格的基礎(chǔ)之上，用時(shí)越短的選手優(yōu)勝。淅瀝瀝的雨水，擋不住群眾參與參觀包粽子比賽的熱情。比賽現(xiàn)場被觀眾團(tuán)團(tuán)圍住，選手們坐在專用的木架桌旁，一切準(zhǔn)備就緒。
據(jù)了解，高潭灰水粽起源于清朝時(shí)期，當(dāng)年高潭黃坑寨的方慶公以行走販賣貨物為商，在這過程中，他從福建漳州帶回了灰水粽的做法。制作灰水粽前，當(dāng)?shù)厝罕姇?huì)砍下了一種叫“布荊”的植物晾干，待到端午節(jié)前，燒成灰后，把水煮開后淋到灰里沉淀，過濾后把灰水倒進(jìn)洗好的糯米浸泡4-5個(gè)小時(shí)，粽子葉包好后的粽子用柴火煮13個(gè)小時(shí)以上起鍋即成。這樣制作出的灰水粽，飽含粽葉的清香，呈金黃色，口感柔韌爽彈，深受人們喜愛。
比賽開始，選手們動(dòng)作嫻熟，掐起三片粽葉固定成型，再裝入泡好的糯米，最后用木架上的草繩繞個(gè)圈系住，三兩下就包成一個(gè)粽子。不一會(huì)，面前的木架上就掛了許多大小均勻、棱角分明的精致灰水粽?，F(xiàn)場觀眾熱情高漲，聚精會(huì)神的觀看選手比賽，一些旁觀的阿姨神情緊張，好像在給支持的選手暗暗攢勁，恨不得自己親自上手。最終，經(jīng)過激烈的比拼，現(xiàn)場共評選出了一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名，分別活動(dòng)現(xiàn)金1500元、800元、100元獎(jiǎng)勵(lì)。
今天文化節(jié)現(xiàn)場還開展了豐富的活動(dòng)，包括惠東特色產(chǎn)品展位、趣味游園活動(dòng)、特色助農(nóng)市集等。其中，高潭鎮(zhèn)屬國企——高潭五指嶂實(shí)業(yè)有限公司還推出了灰水粽新吃法，將粽子晾曬成干，與紅豆、薏米和紅糖等熬煮成粥，口味酷似八寶粥，受到大家歡迎。
值得一提的是，前不久發(fā)布的“惠東臻品”禮盒也在現(xiàn)場進(jìn)行了展示，禮盒以“藍(lán)、綠、紅、古”為四種主題色，集中展現(xiàn)了惠東豐富的自然資源與深厚的文化底蘊(yùn)。據(jù)悉，惠東縣將以“惠東臻品”禮盒為抓手，惠東旅游市場上的一大亮點(diǎn)。
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